酒記「しゅき」
酸味の立つ乳酸と苺の様なフレッシュな香り。
この時期だけの贅沢なお酒。
口に含むとシュワシュワと弾ける発泡感。
次に苺シロップの様な甘さと酸味。
口当たりはマイルド。美味しい。
開栓直後は甘さより酸味が勝つ。
開栓から2日後に飲んだ際に甘さが勝っているのを感じた。
今回は四合瓶で購入したが一升瓶で時間の経過を楽しむのもあり！
澱がとても多いがトロミはさほど感じない。ミルキーなのにさらりとしている。シルクの様だ。
甘さは強いがくどくない。苺のコンポートの甘さと非常に似ている。
アルコール度数も10%と低いので飲みやすい。
食後酒。スパイス系の料理と相性がいい。
今回は砂肝のカレー粉炒めと合わせた。
カレーとラッシーが合う様にやはり物凄くマッチングが良かった。
個人的に甘めのお酒は大好きなのでたまらなく美味しかった。リピート確定。