masato0728
2023-8 過去最長2年寝かせ
色々先に飲まないといけないものにかまけて、後回しになってた鍋島雄町。
冷蔵庫"横"に2年置かれたことが吉と出るか凶とでるか。
初日 ひとまず冷酒で。薄っすら黄金色になっているが、うん、ヒネておらず全く問題なし！辛味もなく、旨味の余韻が長い。
3日目 まだ開栓時にプシュっと、する事に感動すらある。少し酸味が出てきたがピリピリすることはない。
7日目 少し旨味が減ったかな？と、では燗でどうでしょう？う〜ん、これはイマイチ燗向きではないかなぁ。でも、十分に鍋島のポテンシャルの高さを味わいました。
初日 ★★★★☆
3日目 ★★★★☆
7日目 ★★★★☆
総合 3.9