Kaori
7年熟成。色調もしっかりとしたイエロー。
香りは、まさに糖の多い酒が熟成した、カラメルやみたらしような印象の香り。そのほか、出汁、キノコ、醤油のような印象。果実でいうと、金柑の甘露煮などのよう。
味わいは、とろみのあるテクスチャー、そしてやはりしっかりとした甘味、濃厚な旨味でまさにしっかりとした熟成酒という感じ。ただアルコール度数が14〜15度とやや低めのためか、アルコールの刺激やキレがやや穏やかで、飲みやすい、または少し物足りないとも感じられるかもしれない。（個人的には少し物足りないと感じる）
しかし、度数が低めなことで飲み疲れせず、温度の低めの温泉に浸かっているような心地よさがずっと続く。後味から余韻の少し苦味を伴った旨味をじっくりと味わうことができる。