マグロ漁船
鳥取旅行で購入した鳥取酒のラスト。
日本酒に興味を持った初期の頃、鳥取に行って飲み、あまりの美味さに衝撃を受けたお酒。
久しぶりに飲む。
立ち上がる香りは穏やかな吟醸香。
口に含んだ後も吟醸香は続くが派手ではない。
米の旨みと柔らかな酸味が調和している。
酒質は重めだが、綺麗で柔らかい。角がない。
ちょっととろみを感じるような口あたり。
中盤〜は少し苦みと辛みが出てくる。
甘みも残るので甘辛旨苦な余韻。でも味の要素が喧嘩しせず調和してあくまでまろやか。
美酒、なのだと思う。
今の好みからすると、少し重たいかな。
好み度 85点