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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
天賦赤磐雄町 搾立生酒生酒
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腐れ外道
定番に対しては好印象。雄町となればいかほどか。 ・ジャケ値‥5/10 雄町と言えば、紫かこの色。焼酎的なモノの否めない。 ・起‥18/20 芳醇甘旨系の臭気が気持ち程度立ち昇る。含みは芳醇甘旨系のそれ!思わず膝を打つ味わい。舌先にも程良い酸を感じる。旨し‼︎ ・承‥17/20 酸の世界は割に持続する。透明感の有る甘旨。良く言えば雑味無くクリアな味わい。悪く言えばインパクトに欠けるが、結局は旨い! ・転‥18/20 Alc由来の若干の苦味。前半の甘旨からの転調を感じられてメリハリ良し。甘旨息切れの代わりに、麹感含んだ昇華臭が感じられ飽きは来ない。 ・結‥16/20 最後に拡がる甘旨は雄町由来か。しつこさも無い〆だし、バランス的には優秀。 強いて言えば、華やかさが足りない。昇華臭をもっと強めても良いか。灼けても良いからもう1段階のインパクトを所望。 ・コスパ‥3/10 ¥2,783で購入。明瞭会計では無い。代えは他でも効くので… ・後評‥教科書通りの甘旨系。失敗の無い味わいだが、面白味には欠ける。温度が上がるとダレるし。 雄町の力を借りなくても十分なのでは。 ●77点