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日本心道純米大吟醸
武田酒造愛媛県
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ねむちOSAKA SAKE＆FOOD EXPO 2024⑳ またまた読売新聞社ブースに戻る。 まだ未飲の日本心(やまとこころ)を試飲。 武田酒造は【媛一会（ひめいちえ）】は見たことあるけど、【日本心】は初めて。 仕込み水は石鎚山系の伏流水“うちぬき”の湧水。 【媛一会】は、杜氏の武田昇三さんが自身が中心となり立ち上げた新銘柄。 【日本心 道 純米大吟醸】 甘旨苦味のバランスの整った正統派の高いお酒な感じ。ちょっとあとピリ。冷えてたらもっと旨かったと思う。 ラベルがシックな白黒の横縞で何のお酒かわからん😅