T.Komatsu花の舞Abysse花の舞酒造静岡県2024/12/9 22:52:112024/11/229T.Komatsuワイン酵母による醸造だそうで。だからなのか、酸味を伴った華やかな風味。 しかししっかりと日本酒の味わいも主張していて、さながら焼酎のDaiyameのよう。日本酒の変化球としては良いのではないでしょうか。 旅行先で和食のコースと一緒にいただきましたが、新鮮に味わえました。 これは、きちんと味を理解した上で狙って合わせるのが良いと思います♪
