Heart of Sake - 酒の心神稲純米吟醸原酒生酒無濾過太陽酒造兵庫県2022/10/2 21:21:2324Heart of Sake - 酒の心私の絶対的なお気に入りの日本酒の1つです。 この特別な日本酒は、長い間失われていた「野城峰」という米の品種を使っています。この米はかつて、王者である山田錦とともに、二大酒米の一つとされていました。栽培が困難なため、1940年代にはほとんど姿を消してしまいました。山田錦は大町に似たコクを持ちながら、山田錦のような質感を持つ。この伝統ある蔵元から、本当に希少な一品が誕生した。英語>日本語
