シン・ハブ
佐賀県のお酒です。
評価の高い期待のリボーン蔵です。
酒屋さんの話しではオンリーワンの味との事で購入。
スペックは未公開のようで酵母や精米歩合は書かれてません。アルコールは15度
おりを混ぜて開栓🍾
勢いよく”ポンっ”と開きます。まるでシャンパン。
泡立ちも強く、瓶内二次発酵してます。
泡立ち感が産土みたい。
フルートグラスが合いますね。
一口目、マスカット様な果実感に包まれます。
稲とアガベのホップドブロクを彷彿とさせる果実感。
そのあとを追いかける様に迫る苦味。
ちょっと苦味が強めかな❓
味は甘口かなって勝手に思っていたら割とドライ。
香りもキツくはないので料理には合わせやすいと思います。
泡の喉越しも手伝って単体でもスイスイいってしまえます。暑い日なんか飲み過ぎちゃうかも🥰