たにやん天穏生酛純米 改良雄町純米生酛板倉酒造島根県2020-06-13T11:22:08.100Z13たにやん雑誌に掲載されていて、ラベルに惹かれて購入。バナナ系の香り。味わいは滋味深い、甘旨系。生酛らしい酸が弱いのは山陰吟醸造りの特徴でしょうか。どことなく宝剣レトロに似てるような。ホームページに技術的な解説が詳しく書かれていて勉強になる。
