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ILLUMINA純米吟醸
西堀酒造栃木県
家飲み部
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NEGI久しぶりに西堀酒造に訪問しました。前々から気になっていたLEDライトの照射により、酵母の色々と働き方を変えて味の違いを愉しむシリーズの様です。 LEDライトの色は赤と青、私が購入した緑の3種類があります。 緑が酸味と甘味とバランスが取れ、色々な食事に合いました。