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umum
ヒメノイSoa 一回火入純米
石塚酒造新潟県
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外飲み部
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um
アルコール分:15.5% 原料米:非公開 精米歩合:65% 初めて飲む銘柄。 ラベルでも酸味の記載が多いだけに、たしかに酸味が強い。 白麹を使っているのでクエン酸由来の酸味がジュースのように感じる。白ワイン的なニュアンスが近いかも。 牡蠣など、魚介類との相性が良さそう。