umヒメノイSoa 一回火入純米石塚酒造新潟県2024/5/26 15:49:43外飲み部56umアルコール分:15.5% 原料米:非公開 精米歩合:65% 初めて飲む銘柄。 ラベルでも酸味の記載が多いだけに、たしかに酸味が強い。 白麹を使っているのでクエン酸由来の酸味がジュースのように感じる。白ワイン的なニュアンスが近いかも。 牡蠣など、魚介類との相性が良さそう。
