apy
はじめての菩提酛！
一度は経験してみたいと思っていた、奈良時代から伝承されている酛で醸されたお酒。
もうもうもう！なんと言っても、香りがすごい。
わたしが経験した中で思いつく香りはあるけれど、ネガティブにとらえられてしまったらと思うとなんとも例えにくい…
…独特な芳香が特徴！って事で。
かなり好き嫌いの分かれる味わい。
口に含むとかなりクリーミーで甘さとトロミがあり、熟成したシェリー酒を思わせる。
酔った勢いで深夜に豚骨ラーメンで〆た翌朝の自分の香りを想像して作ったらこんなお酒が出来上がるんじゃないかな。と想像しながら味わう今宵。
こてこてのお味噌煮込みや、古漬けなんかの相性は◉
好きかどうかよりかは、経験して損のないお酒でした！お酒の神様と古の酒を守っている酒蔵様ありがとうございます！