kei土田シン・ツチダK土田酒造群馬県2024/3/4 12:38:4038keiアードベッグのアナモルフィック手に入れたので暫く浮気してました(小声) というわけで久々の日本酒ですが、いきなり貴醸酒です。 どうも仕込水(仕込酒？)を生酛の原酒にしたものらしく、非常に味が複雑で濃くて美味い。 貴醸酒なので当然甘いんですが、程よく酸味もあるので凄くクドイ甘さでもなく、尚且つ濃醇で複雑な旨みと、言語化が難しい味です。 甘旨系を突き詰めた感じで、刺さる人にはぶっ刺さるはず。
