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会津娘 穣 純米吟醸 つちや亀の尾。
２月のUTAGEの企画にて販売された会津娘 穣。
穣のシリーズは一田一醸のコンセプトの元、特定の圃場にて生産されたお米のみを使用して醸したシリーズです。
本作は猪苗代のつちや農園で無農薬の自然農法にて栽培された亀の尾を使用して醸したお酒と、なんとその亀の尾米のセット！
穏やかな桃のような上立ち香、口に含むと火入れですが若干のチリ感を感じるフレッシュさ。
うすにごりのニュアンスと相俟り、ふくよかで伸びやかな亀の尾の旨味が存分に味わえます。
炊いた亀の尾米は白さが鮮やかで、ふくよかな香り、噛めば噛むほど甘みが増し、単独でつまみになる味わいです！