にぼしこ
にぼしこ 福島、会津若松の馬力本願さんにて
オススメに出ていた地酒からチョイス
香りは控えめにたつような感じ
キリッと冷やされたスッキリとした味わいで
喉を通ったあとに香りが鼻から抜けます。
口に含んで少し温度が上がると甘みとコクが増して尚、美味しい。
辛子味噌と醤油の馬刺しと呑むと酒呑みの好きな感じで味わえるし
バジルユッケ(粉チーズと生卵あり)と合わせて呑んだところペアリング的に日本酒のまろみが増してすごく良かったのでオススメします👍
純米吟醸生に分類されているが
大吟醸に並べる繊細さを持っています。