mirin

辨天娘強力 H29BY純米

太田酒造場鳥取県

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mirin

自分の好み ★★★★☆ ●精米歩合75% ●日本酒度＋14 ☆室温→口当たり味わいはドライ。米の旨味が濃く、醤油のような香り。辛味は抑え目で苦味はない。 ☆60-65→やはり全体的にドライなのが印象的だが、口当たりの膨よかさが増す。甘味はあまり感じずお米の旨味。酸味苦味辛味が増え力強く。 ☆70→まさかのここで、最後にお米の甘味がふわっときて驚く。 熱燗にすることにより美味しさが完成するイメージ。そのままよりお肉や濃い料理の食中酒に。