oboegaki from 2021
十水の特別純米とその無濾過生原酒💕並べるとより素敵✨
加藤喜八郎酒造さんの大山の生原酒を1月に飲みファンになり、今日はこちらをチョイス💁♀️こっちの方がメジャーらしい。（酒屋の売り子おばさま曰く）
特別純米酒→香り甘く、味わいも甘く旨みしっかり、好きな感じ❣️後味は生原酒よりスッキリ✨おいしい〜！300mlじゃなくて一升瓶かっとけばよかった。今度買いに行こう。笑
無濾過生原酒→香りがより強く甘く、味もより甘く旨みしっかり、大好きな感じ❣️❣️今までで1番好きかもしれない！一升瓶買いたいところだが、冷蔵庫に入らん🥲
どっちもすごくおいしい❣️ 食文化の多様化で洋食などを食べるときに「もう少しコクのある日本酒が欲しい」という要望に応えて作られたそうです。
海老マヨ・豚の角煮、すき焼きなどの味の濃い料理との相性がとても良い日本酒だそうなので、今度ペアリングも試したいです。