Kana Maki
外観 健全 透明度は高くごく淡い黄色 粘性中程度
香り 健全 香りの高さは中程度 ヨーグルト、カッテージチーズ、乳酸系の酸味とまろやかさを感じる香りに、お餅やみたらし団子のような穀物や糖類の香ばしさや甘さを感じる香り 複雑性は中程度
味わい 健全 テクスチャーはなめらかでまろやかだが、あとからキレも感じる 含み香は中程度〜やや高い 最初にヨーグルト、カッテージチーズなどの乳酸を感じる酸味と、焼いたお団子やカラメルのような香ばしさ、穀物のふくよかな甘さと旨味、苦味。余韻はやや長く、酸味、甘味、旨味の余韻がやや長い。苦味も長く続くため、味わいの余韻は長いがキレも感じられる 辛口
醇酒 萬歳楽初めて飲みました。バランスよく、全ての味わいが続く。じっくり味わいたいお酒だが、この時期のお料理なら邪魔しなさそうな、オールマイティな感じのお酒。濃いものに合いそうと思う！秋冬のごはんに合いそうなお酒！