CANON
《個人メモ》
【購入金額】720mL 1650円(税込み)
【飲み方】冷、食前、食中、食後
【歩合】70%(国産米、醸造アルコール)
【使用酵母】−
【日本酒度】+4.0
【酸度】1.8
【アミノ酸度】−
【アルコール分】19.0度
【製造年月】2023.10
【外観】無色透明で、とろみなし、澱なし。
【味：★★★☆☆】アルコール臭強めの米の香りあり。口に含むとアルコールの辛味が広がり、米の旨味はあるが辛味がやはり強くて隠れてしまう。含み香はアルコール臭。
【のどごし：★★★☆☆】粗い。
【時間経過での変化：★★★★☆】変化なし。
【コメント】高アルコール故の辛味がかなり主張してくるためのどにけっこう来る。食中酒としてもこの辛味が邪魔をしてくるため私の望む食中酒ではない。ガツンとした辛口日本酒好きには向いているか。
【総合評価】★★★☆☆