denQgogoさんの丈径のチェックイン

2018/12/13 17:11:32

山田錦55% 29BY (90/100点) 香りは素っ気なくメロン系の吟醸香が仄かに漂う程度だが、味はかなりジューシーでしっかりとした甘味と酸味がパイナップル〜シロップを思わせる。そして後味のしっかりした渋味がビールみたいなキレを出して重すぎない飲み心地。やっぱり完成度高いね。

メロン〜バナナの軽い香り、クリア〜しっとりしたタッチでしっかりとした酸味と甘みから粉っぽい渋味がギュッと締めてくる。明確に芳醇酒だが、酸と旨味の強さと渋味が甘重い味わいとは一線を画していて好き。