根本祐二
「鶴来どぶろく 比咩和楽(ひめなごみ)」
精米歩合→？
酒造好適米→？
アルコール度→？
酵母→？
白山比咩神社参拝しに行った時に
表参道にある「いっぷく処 おはぎや」。
この茶屋でまさかの
「どぶろく」を発見っ！！
ざっくり説明すると、
「どぶろく」とは
全く濾してない日本酒のこと。
どぶろくは基本的には
造るのは違法です。
必ず濾さないといけないので。
…ただ「どぶろく特区」
と言うように国から
認定されれば造る事が可能♪
白山鶴来地区がそれに
認定されてたのは知っていたけど、
まさかこんな所で出会えるとは…。
初どぶろく飲んでみたけど、
想像と全然違い、
このどぶろく…
甘酸っぱぁいっ(///ω///)♪
甘味控えめで酸強め。
にごり酒のイメージで
もっと甘味強いと思ったのに、
最初「ジューシーなリンゴ」
段々と「完熟グレープフルーツ」
そして「ヨーグルト」
どことなく「洋梨」の爽やかな酸味も。
ヤクルトから新しい
乳酸菌の新製品として出てそう。
米粒そのままで
むっちゃ身体に良さそう♪
「飲む点滴」「飲む美容液」
…とはよく言ったなぁ。
赤兎馬
石川県のお酒はまだ飲んだことありません！
辛口のおすすめはありますか？