あるでば
メモ(ネット情報参照)
杜氏の豊本理恵氏から命名されたRIE STYLEの春バージョン。自分の醸した酒に自分の名前がつけられるて、どんな気分なんやろか。
契約栽培の伊勢錦を全量使用。山廃仕込みで醸された一本。
山廃由来のシャキッとした酸味と旨味を楽しめつつ、後キレ良く生原酒らしいフレッシュさも堪能できる逸品とのこと。
原材料：米(国産)・米麹(国産米)
使用米：伊勢錦(三重県産)
精米歩合：60%
度数：17度
日本酒度：+6
酸度：2.1
アミノ酸度：1.1
酵母：蔵内酵母
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