タロウ

旭若松純米

那賀酒造徳島県

2022/4/4 11:45:57

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タロウ

2020年醸造でも色づいたお酒。 熟成期間は短いが熟成感のある香り。キャラメル、きのこ、麹由来の酸。花やフルーツの香りはない。 常温でも豊かな味わいがある。メイラード反応からと思われる甘味。優しい酸味とキュッと閉まるテクスチャ。 燗をつけると柔らか〜くなってフワフワとした甘みや酸味がふんわりと口内に広がる。 燗も当然美味しい。が、常温の豊かさは他になかなかない美味しさ。 因みに、蓋の締めが悪いのか開ける時にスクリューキャップの下が外れずにそのまま蓋が外れた。