りんちゃん天明冬めく生セメ純米原酒生酒中取り無濾過曙酒造福島県2022/2/7 12:55:0331りんちゃんセメとは責めのことだと思われます。 「中汲み」が出終わると、次に圧力をかけて絞ります。 こうして圧力をかけて搾ることを「責め」と言います。そうして出てくるお酒の部分も「責め」と呼ばれています。 だそうです^_^
