CANON千代鶴軟水仕込み 硬水仕込み純米吟醸千代鶴酒造富山県2023/9/26 1:32:592023/9/1223CANON《個人メモ》(飲食店シリーズ) (詳細記載なしシリーズ) 【コメント】明らかに硬水仕込みのほうが微かに苦みがあるものの旨味や主張が強い。硬水な分雑味や苦みは軟水よりも多い。 【総合評価】★★★☆☆
