一本義　仙介🇺🇦

老松純米

老松酒造兵庫県

2022/4/18 11:28:42

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一本義　仙介🇺🇦

兵庫県西播磨地方·宍粟市山崎町の酒です。 山あいにある清流の街。 最初からよく効く辛味に甘み。 アテを含むと、甘みが少し膨らみ、受け止めに来る。 なかなか心地よい甘み。 その後、辛みがゆるりとたなびく。味わいの良さが次を飲む気にさせる。 温めるとどうか。 辛みがバチッとくる！常温だと甘みが受け止めに来るが、温めると辛味が受け止めに来る。 辛みも、ゆるくたなびく感じから、バリッとしっかりキレて消えてゆく。 常温と燗では持ち味が変わる。なかなか面白い。