Jさん
陸奥八仙 特別純米 ISARIBI（青森）
港町、八戸市で醸される魚介のための日本酒。ヤリイカをさばいて食べながら飲みました。イカの甘味にしっかり寄り添い、しっかり旨味を引き出してました！ホッキ貝の刺身も食べましたが、これもまた最高、これほど合うとはびっくりしました。単体で飲むとやはり辛めの酸味くっきりスッキリ系です。ただ生酒ということもあり、わずかにガス感、そしてジューシー。でも、食べ物に合わせて余韻をしっかり残しています。特に魚介に合わせた食中酒です。次はアサリの酒蒸しと合わせてみたいです。