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嘉美心清酒セット(純米、純米吟醸、純米大吟醸)
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家飲み部
19
うるし
【純米】 アルコール : 15.5 度 日本酒度 : -2.5 酸度 : 1.5 【純米吟醸】 アルコール : 15.8 度 日本酒度 : -3 酸度 : 1.5 【純米大吟醸】 アルコール 15.7 度 日本酒度 : -3 酸度 : 1.4 【簡単な感想】  どれも香りが穏やかで、口に含むと舌がピリピリする。その後くらいから違いが出てくる。純米は少し辛く、複雑さのある味。純米吟醸や純米大吟醸は純米よりも淡い味だった覚えがある。  全体的に、香りが穏やかであったり、最初に淡麗かと思わせるような軽さがあったりするので、甘 / 辛、淡麗 / 濃醇などがはっきりとせず、中途半端だった。調べてみるとアケボノ米を使用しているとのことで、使用米を変えたらもっと良くなりそうな気がした。個人的には山田錦にして淡麗辛口で作ったら良い感じになりそうだと思った。