82虎京ひな一刀両断純米大吟醸酒六酒造愛媛県2022/6/14 10:47:272022/6/142582虎本日宇和島の鯛めしに合わせるのは、やはり本来南予でも本来は宇和島のお酒でしょうが、メニューのネーミングにつられて、同じ南予だし。まぁいいかなって感じで注文。喜多郡内子町のお酒。説明書きある様に、すぱっと切れるような冴えあり。先味からしっかりフルーティで、流石は純米大吟醸。しかし超辛口とあるが、そこまで辛さを感じなかったのが良くて、宇和島郷土料理を引き立ててくれた。 使用米:山田錦 精米歩合:50% 日本酒度:＋8
