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五橋寒おろし純米生酛
酒井酒造山口県
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純米あらばしりと生酛純米寒おろしの飲み比べ。 あらばしりと比べると味が引き締まった印象。 甘味と酸味が少し抑えられてスッキリした感じはするけど旨味はしっかり。 ほんのり熱を入れると旨味が広がる。 冷温甲乙つけがたし。