コタロー酒屋さんで寒い時期に燗酒におすすめされていたのを買って、いつ開けようと思っている間に暑くなってきた…夏になる前に開栓！
香りはお米の甘さと酸味。
含むと、とろっとして舌に甘さと旨みを感じ、その後しっかりめの酸味が来て、飲み込む時にカッとなり、余韻にお米の旨みがじ〜んと来る。
暑いけどもちろんお燗もつけます。
ほっこり炊き立てご飯の香りで、飲むとやわらかい甘みが広がり、酸味でキュッとなり、すこーしだけ、苦味が来る。じんわり美味しい。
開栓数日経つと、尖った感じが取れて飲みやすくなる。開けたてはだいぶクラシック感というか、燗向きのお酒なんだなという雰囲気だったが、日をあけると冷でも意外とスーッとしてスルスル飲める。しかしお米のコクもしっかりある。
暑くなる前に…と思って(もうなっているが…)ヒレ酒にもしてみた。香ばしさがしっかり移って、ほこほこお米と炙ったヒレと旨みがぶわぁっと来る感じ。とても美味しい。暑い中熱々を飲むのもオツではあるが寒ーい冬に飲んだらとてもいいだろうなぁ。