WAKAZEザ・クラシック 純米酒 90%
カエル合衆国大統領
海外の需要が伸びている、って事で2拠点でやっちゃう所が凄いなこの蔵。
フランスと山形県に醸造所を持つ今話題の小嶋総本店。
考えが斬新だし、投資金額はなかなかでしょうが方向性は絶対正確だと思います。
フランスはフランスで米と水使って、山形県は山形県の材料で、醸しているようです。
麹は白麹でアルコールは13度。
酒米は山形県産のつや姫。
純米酒好きとして何とも良いのが精米歩合90%‼️
もう味の予想がつかん😅
いざ、実呑‼️
色 →ほんのりコハク色？くらい。
香り→純米酒らしい穀物感のある香り。
味 →クラシックって言うからー硬派な何でもペアリングできる食中酒かと思ったら全然違う🫢
単体で楽しむバリバリの食前酒やん😂
予想外に甘くて、良い味。白麹が効いてるのか？
ハッキリ言ってめちゃくちゃ美味しい😋好き❤️
精米歩合90%で、この旨さ出せるのは凄いよ。
予想外過ぎてビックリした。
ただ、餃子と呑んだら酒の味がアルコール感しかわからなくなったので、味が死んだ。なので、ペアリング悩むと思うので食前酒が最適かと。
これは初心者にもオススメの日本酒😏✨
是非、お試しあれ💁♂️✨