わらびもち
普通の天穏を松江のお蕎麦屋さんにて燗で飲んで美味しかったので一段高級っぽい無窮天穏を試しました。開栓時のガス感はなく、香りも控えめ。口に運ぶと穏やかな甘味があり、そこからシッカリ目の旨味が拡がりつつもスッキリした嫌味のない苦味が重なって後味を楽しめます。
燗を付けても面白そうだと感じたので試したら味、舌触りもまろやかになり魚の煮付けとかとよく合ってグイグイ飲んでしまいました。
楽しめる温度幅が広くて総じて穏やかな食中酒ですが旨味がキチンとあるのでそこが印象に残りました。
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