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旭興純米吟醸 氷温熟成純米吟醸生詰酒
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シン・ハブ枥木县,日本 来自Watanabe Sake Brewery的清酒。 虽然标签上没有写,但它未经巴氏杀菌,装在一个方形瓶子里,在冰温中成熟一年。产量很小,清酒有批号。 使用两种类型的大米(山田西和爱山),三种不同的碾米比例和六种不同的酵母(1801、1401、601、枥木酵母、广岛吟唱酵母和M-310)。它主要是芳香的吗? 规格是可笑的精心设计。 我的意思是,我从来没有见过这样的清酒。 清酒水平为-3,但似乎并不那么甜。 第一口倒在杯子里的时候,味道非常令人愉快和清爽。它顺利地进行着... 尽管它是火烧的,但香气非常绚丽和清晰。 味道也非常清晰。 它是如此之好,为什么这么好的酒在媒体上的曝光率这么低? 这样的规格和味道,2200日元的价格,太惬意了。 这家酿酒厂曾两次获得南部地区头等奖(第一名)的比赛。酿酒厂不大,但水平很高。它是枥木酒的一个隐藏的杰作。
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