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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
飛鸞無濾過生
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自分の好きな系統のお酒。一気にファンになりました。 口当たりはクエン酸の角という角をとったまろやかーで柔らかい酸味と旨みと微炭酸感。 鼻に抜ける爽やかさ、と、米の味わいとが上手くバランス。でありつつも最後は優しい甘みと、後味のキレの良さ。 これは主役級のスイーツとして楽しめるお酒かなと。食べ合わせはどうかな…イカとか、ねっとりしてるものと合いそう! 2年前の村祐に似てるかなと。