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雨降YAMHAI 雄町 倍麹純米山廃
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ぜきお
雨降さんらしい独特な酸味…、ん?いやいつもの酸味と風味と違うなぁ。それと不思議な苦味も。 酵母の影響なのかな。酵母の量でまた変わるんだ。面白い✨ ⭐️⭐️⭐️⭐️