pichon1974
「淡麗中辛」とありました。
冷やから。
辛口。香りも濃い目。いわゆる「芳醇」と言われるお酒！という香りがします。
味は濃い目。酔鯨が好きな私としては好きな系統です。
熱燗
これは失敗。
せっかくのお酒を台無しにしてしまいました。
嫌な甘さ、ねっとりした味が濃くでてしまいました。
冷酒
予想ではキリッと淡麗！でしたが、実際は甘口に。
ねっとりした口当たり。
喉越しは濃い米！という感じの香りが広がります。
コロナでおうち居酒屋を開店して、熱燗、冷や、冷酒を試してみました。
それぞれ全く味が違い、かなり楽しめました。
使っているお米「きたしずく」。
初めての体験です。さすが北海道。
いつも山田錦のお酒なので、興味深く味わえました。