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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
天明中取り 参号純米原酒生酒無濾過おりがらみ
天明 チェックイン 1天明 チェックイン 2
天明 チェックイン 3天明 チェックイン 4
家飲み部
98
遥瑛チチ
なんでもない日に豪華飲み比べ 今年は零号ゲットし損ねたのでコンプは諦め、昨年上位評価だった3〜5号に絞って飲み比べすることにしました 最初は参号から テーマは「僕らの旨」 まずは上澄みのみで 苦めの柑橘の香り 口にすると苦旨がパッと拡がる 甘み、酸味はほとんど感じず 続いて澱も混ぜて さらに苦旨強くなりました⤴️ 若さを感じたのでこの辺でやめて味変に期待 開栓4日目 上澄みのみ、撹拌バージョンともにグレープフルーツ系の甘旨酸に変化 開栓5日目 特に変化なし これ以上の味変は期待できないと判断して飲み干しました 正直言って今年はイマイチでした…