yukiやたがらす 吟のさと純米吟醸生酒北岡本店奈良県2023/7/30 5:32:17家飲み部24yuki吉野の酒2周目！ 吉野で福岡の酒米・吟のさとを栽培しているそうで、それを吉野の3蔵で使って酒を作っているらしい。 甘い米の旨味とりんごのような酸味。後味はキリッと辛い。食べ物と合わせると旨味が増す。 次の日〜口当たりは丸くなる。後味は辛味よりキレイな酸味が残る。 冷え冷えより温度が少し上がると旨味を感じやすい〜
