杉井酒造

杉錦

純米

エドノアキザケ　〜白麹純米〜

ひやおろし

素人の下手なレビューになります。
基本開栓初日の直感的な感想です。
味の好みはフレッシュでフルーティー。
ですが、燗の奥深さも知りたい、楽しみたい…！

ラジオ、読書、アニメ、料理しながら日本酒飲んでます。
たとえ好みじゃない味であっても表現には気を使っています。日本酒に限らず批判をしない世の中になってほしいものです。

加部谷

強めの酸。これが白麹仕込みか〜！
香りは完全に米米してる。
燗向けかな？と思ってひとくち。
いや、冷もいい！強めの酸味が先行して駆け抜け、クラシック系の旨み。飲み込めば、ふわっと甘みがきて、先ほどの旨みはスパっと切れる。甘み継続で嫌な感じ全然しない！

秋の味覚にビタリ合いそうですよ！芳醇で美味いです！