エルワン

一本義辛口 純米酒純米

一本義久保本店福井県

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2020/12/1

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エルワン

開栓してから一週間くらい。外見は少し緑掛かっている。香りがとても穏やか。ワイングラスで揺らすとほんのりバニラ、ヘーゼルナッツの香り。口当たりはフレッシュだがスムーズ。辛口とあるが、お米の上品な甘みはしっかりと感じ取れます。それからミルキーな旨味が広がり、静かに消えていく。燗を付けると心地よい旨味とふくよかさが増し、ナッツのようなニュアンスも現れる。チーズに合わせるなら若めのコンテ。