れおん
酒未来 50% ※写真は出羽燦々です
〇香り
メロンのような甘みと濃厚さのある果実香を感じる
〇味わい
少しとろみのあるテクスチャーで重厚な甘みを強く感じる。
〇余韻
甘味がすっと消え、じんわりとやや長くさらに強く酸味が広がっていく
●コメント
香りはメロンのようでフルーティーでした。それより、記憶に残ったのは味わいでした。重厚ではあるものの透明感を感じさせる甘み、一見矛盾しそうな『濃厚さ』と『透明感』が同居する甘さです。この甘さがしかも強さで感じさせられてしまったら印象に残るのは間違いないと思います。余韻も負けず劣らず強めの酸味が拡がっていくので、とても面白い日本酒だと思います。
薫酒(香りの高い)タイプ
芳醇甘口