ねむち
第7回 松尾大社 酒-1グランプリ㉔
一博のブース。
現蔵元・中沢一洋さんの祖父が2000年に休業し、畑酒造・畑大治郎蔵元が「畑酒造で自身の酒を仕込んでみたら？」と支援、2015年ブランドを立ち上げ、念願の自社蔵を復活。
「一博」酒造りを学んだ中澤酒造「坂頭宝一」杜氏と畑酒造「谷内博」杜氏の名前から一文字ずつもらい命名。
以前に、大津プリンスホテルの試飲会で、いっぱい飲ませて貰った。
【一博 純米 うすにごり 生酒】
少し酸味があって甘味も旨味ある。旨いねー😋以前に飲んだ時もめっちゃ気に入ってた。
【一博 生酛 純米うすにごり生酒】
生酛らしい酸味で、オリの旨味と絡み合う。
一博も好みのお酒が多い感じ。
こちらでは仕込み水も飲んだ😁