CANON
《個人メモ》
【購入金額】720mL 1870円(税込み)
【飲み方】冷、食前、食中、食後
【歩合】麹米：50%、掛米：60%(国産米100%)
【使用酵母】1001号
【日本酒度】−
【酸度】−
【アミノ酸度】−
【アルコール分】15.0度
【製造年月】記載なし
【外観】無色透明で、とろみなし。
【味：★★★★☆】マスカットのような香りあり。口に含むとコクと米の旨味が前面に出て、優しい控えめな甘みが後に続く。
【のどごし：★★★★☆】スッキリ(温度上昇で粗くなってくる)。
【時間経過での変化：★★★☆☆】香りが減り雑味辛味が出てくる。
【コメント】冷たいとさっぱりとしているが、しっかりコクがあるので美味しい。しかし、温度が上がると引っかかりを感じてしまうのでダメ。
【総合評価】★★★★☆