Jan 17, 2024 10:58 AM
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- ぴーたま隣の八王子市の新設酒造。八王子駅近くを通ったタイミングで寄れました。住んでいる多摩市と隣接している市には酒蔵が無く、期待。 太味モダン系🍶 香りは夏草や炊いたお米のフレッシュ吟醸香。 太い旨酸と程良い苦味。甘辛はやや甘。辛味も有り旨い😋😋😋😋 ガス感は微々。アルコール度数はホームページ表記の16度よりもっと高く感じる。 税抜3000円 四合瓶、磨き59%でこの値段は高い。 しかし小さな酒蔵だがオシャレな店舗や瓶の形や、注文してから無濾過生原酒を瓶詰めする方式の販売、八王子産の米や水を使っているなど、人口は多いが酒蔵が無いこの地域で生き抜く付加価値は有るかと。
ぴーたま さんはさけのわを使っています。あなたもアプリを使って飲んだ日本酒を記録したり、好みの日本酒を見つけたりしてみませんか？
