山梨のポン酒好き
地元で知らない人はいない納豆屋【川口納豆】さんが、宮城県栗原市一迫嶋躰の自社田で栽培した「美山錦」を使用し、
金の井酒造「綿屋」が醸したとのお酒。
甘過ぎす辛すぎず、ほどよい旨みと酸のバランスの良さで食前でも食中酒でもいけます。
美山錦の中では酸味が抑え気味で飲みやすいと感じました
＊使用米・・・美山錦
＊精米歩合・・・55％
＊日本酒度・・・+5
＊酸度・・・1.9
＊アミノ酸度・・・1.2
＊アルコール度・・・17
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