Jul 16, 2022 4:07 PM
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- ちょ八海さんアルコール分 13度（原酒） 原材料名 米（秋田県産）、米麹（秋田県産米） 原材米名 改良信交100%使用（2021年収穫 秋田県産） 精米歩合 麹米55%、掛米60% 使用酵母 きょうかい6号 醸造年度 令和3年酒造年度（2021-2022） 杜氏名 植松誠人 ¥2280 新政が作る味と香りは一つしかなく、それらの濃度の違いがシリーズの違いだと確信した。本品は今まで飲んだ陽乃鳥、瑠璃、X-typeの中で一番味が薄く、夏酒のようにライトな仕上がり。木桶でブレない味を作り出す技術はすごいのかもしれないが、それだけでしかないとも言える。 甘味3.5、酸味4、辛味2、苦味0.5 k
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