punio
馴染みの酒屋で「光栄菊の月下無頼のようなドッシリ感のあるお酒」をオーダーしておすすめしてもらった。
最初は昔ながらの日本酒の香りと味に、なんか違う気がする、、アルコール感強いし昔ながらすぎじゃねーか？とモヤモヤしたが飲むほどに美味くなってきた！フルーティー感や濃旨辛口な感じで余韻も山廃な複雑感が良い。酸味けっこうあり。純米吟醸とかみたいなすっきり華やかさわやか系だとあきてきちゃうんだけど、こういうの長く飲めて好き。やっぱプロは違うな〜。また相談してみよう。
原料米 京の輝き
精米歩合 74％
アルコール18.83%
日本酒度 -4.51
酸度2.79
アミノ酸度2.44