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瑞冠長期熟成純米生酛
山岡酒造広島県
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Chokki瑞冠　純米　生酛　山田錦70　長期熟　　 　70%　15度　720ml　値段不明 「4夏を越えて熟成」と書いてある。楽しみ。神奈川県のスーパー、ビッグヨーサンで購入した気がする。 米は広島産の山田錦。 ハーブのような苦みとそこそこの辛さ。渋み感に生酛っぽさがある。蔵付き酵母がうれしい。 熟成によっての臭みはなく綺麗な印象。 山田70を多く造っている蔵なんだそう。 　 評価3.8 （5.0満点中）20230304